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水酶法油茶籽油:油博会上灿烂的民族之花

发布时间:2013-09-23 16:39:29来源:http://www.oilexpo.com.cn点击次数:
核心提示:——湖南康奕达油茶籽油荣获第八届国际高端食用油暨橄榄油博览会(北京)金奖油茶树,相信都不陌生。作为世界四大木本油料植物中最奇特的树...

 

             ——湖南康奕达油茶籽油荣获第八届国际高端食用油暨橄榄油博览会(北京)金奖
 
油茶树,相信都不陌生。作为世界四大木本油料植物中最奇特的树种,油茶已经成为中国特有的宝贵资源。而出自油茶树身上的油茶籽油更是因其特有的保健功效而成为历代皇家贡品,亦被尊为“神油”、“长寿油”。
4月7-9日,就在第八届国际高端食用油暨橄榄油博览会(以下简称“油博会”)上,湖南康奕达油茶生物科技有限公司(以下简称“康奕达”) 携其专利产品——水酶法油茶籽油,艳惊会场。
 
油博会汇聚多种高端食用油,康奕达水酶法油茶籽油获金奖
油博会系由中国粮油学会营养分会、中国保健营养理事会等数家知名机构联合主办的行业盛会,经过多年的发展与沉淀,已成为国内最具权威、最有影响的食用油及橄榄油的品牌行业历会。
短短三天时间,这场关于食用油的行业盛会吸引了200多家参展企业,汇聚了中国、德国、葡萄牙、加拿大、美国、阿根廷、希腊等多个国家的产品,如山茶油、橄榄油、核桃油、亚麻油等高端食用油,营养花生油、营养大豆油、营养调和油等营养型食用油,葡萄籽油、椰子油等特种健康食用油亦首次亮相展会。
在这场盛会上,康奕达水酶法油茶籽油因其特有的保健作用以及独特的生产技术而备受关注,也幸运地成为了大会的宠儿,抱得“金奖”归。
 
油茶籽油:中华民族最古老的保健油
众所周知,油茶树一般生长于无“三废”污染的丘陵土地,无需施肥,有特殊的抗病虫能力。其果实花开于秋季,成熟于翌年花期,历时13月,沐秋、冬、春、夏、秋五季之雨露,采日月之精华,吸大地之灵气,集世间万木千果之奇,有长寿果、长寿树之盛誉。
那么出自油茶树上的油的品质又怎么样呢?
据了解,油茶籽油中单不饱和脂肪酸(油酸)含量80%左右,超过橄榄油,居油脂之冠。同时,含有丰富的VA、VD、VK、VE,角鲨烯、类胡萝卜素等营养物质,油茶籽油中还含有其它植物油(包括橄榄油)所没有的山茶甙,山茶皂甙、茶多酚等具有强心、溶血栓、降低胆固醇、预防肿瘤等多种功能的生物活性物质。
可以说,作为中华民族最古老的保健油,油茶籽油已成为现代都市生活中难得的健身与养生的最佳选择。
 
康奕达:全球首家采用原生态水酶法提取油茶籽油的企业
与“高温蒸炒-压榨-有机溶剂浸出-精炼”提取油茶籽油的传统技术相比,康奕达独家使用的原生态水酶法技术似乎更加惹人关注。
水酶法油茶籽油技术是以优质油茶籽为原料,经过脱壳精选去除酶变籽仁,超微研磨成油茶籽仁浆后,以水为提取介质,辅以食品酶的作用,在常压温和条件下进行提取。其有几大优势:
一,所提取的油茶籽油经真空脱水就可以直接获得保留全部功能性成份的原生态油茶籽油产品。完全没有传统的高温蒸炒-压榨-有机溶剂浸出-精炼的过程。
二,油茶籽100%去壳与CCD精选,完全杜绝了黄曲霉毒素等霉变毒素的污染,使油茶籽油更加安全。
三,常压、中温提取油茶籽油彻底颠覆了传统高温蒸炒压榨、有机溶剂浸出工艺和精炼,有效消除了3,4-苯并芘等有害成分的形成、避免了有机溶剂污染与反式脂肪酸的产生。防止了功能成份的破坏,绿色清洁提取,保证了油茶籽油高品质。
四,无精炼过程,维生素A、D、K、E、角鲨烯、山茶皂甙、茶多酚等功能成份,以及β-胡萝卜素等天然色素均完整保留在油茶籽油中,实现了天然营养成分保全。天然抗氧化成份的保留,使油茶籽油不需要再添加合成抗氧化剂可长期保存,成为实实在在的原生态天然产品。
当然,康奕达也是全球首家采用水酶法技术的企业,而这也是抱回油博会“金奖”的关键所在。
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如今,水酶法提取油茶籽油关键技术被列为国家高新技术研究发展(863)计划。康奕达也投入巨资,建成了世界首条水酶法提取油茶籽油生产线。可以说,原生态水酶法油茶籽油填补了产品与市场空白,开启了世界高端油茶籽油的新时代。
 

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